Los mititei o mici (en rumano ‘pequeño’ o ‘diminutos’) son un plato tradicional de la cocina rumana, consistente en carne picada con forma de rollo que se asa a la parrilla. La carne empleada en esta especie de albóndiga es generalmente de cordero y ternera o cerdo y ternera , con ajo, pimienta negra molida, tomillo, enibajar (pimienta de Jamaica), coriandru (cilantro) y jugo de hueso de ternera (demiglas), a lo que se añade un poco de bicarbonato sódico. Se sirve por regla general acompañado de mostaza y una cerveza. Los mititei son un aperitivo muy popular en Rumanía y puede decirse que es uno de sus platos nacionales.
Foto hecha con el móvil.
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Brasov, Rumania